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中国烹饪大师蠔哥独创融合菜门派,今日收徒传

来源:恒恒美食网  05-21/2019
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中国烹饪大师蠔哥独创融合菜门派,今日收徒传

2017年7月2日,中国烹饪大师李景俊先生正式收徒,来自餐饮界及其他各界人士三百余人欢聚一堂,大家共同见证了这一“传承工匠精神”的盛大仪式。

中国烹饪大师蠔哥独创融合菜门派,今日收徒传

李景俊现任辽宁省饭店餐饮协会名厨委常务副主席,为蠔友汇、海铺等餐饮知名品牌的創始人,荣获2017中国餐饮杰出企业家,在餐饮业界人称他为“蚝哥”,师承中华食神刘敬贤先生,自幼学艺,厨龄二十四年,其创造的融合菜品在中国餐饮行业独树一帜。集各地当季食材,采生蚝为特色,把菜品烹制出极致鲜味,并融合各大菜系的烹饪技法,打造独树一帜的蠔友汇鲜蚝烹味馆中国菜。

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在中国,曲艺与厨师都非常讲究传承,中国曲艺家协会副主席,辽宁省曲艺家协会主席崔凯说:我们将来要把美食与文艺完美的结合起来,中国传统文化可以互相促进、互相借鉴、互相进步。

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经过恩师刘敬贤先生特许,李景俊独创“刘派蠔门”,首次收徒仪式在沈阳海韵锦江国际酒店举行,由餐饮同盟会长孙璐明,辽沈餐饮同盟秘书长周庆仙,中华儒厨张奔腾大师共同主持。

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李景俊与众徒参拜刘敬贤大师,不忘师恩,叩首赠礼。

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刘敬贤大师亲笔书写“大匠传承”,赠与刘派蠔门的掌门人李景俊。

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古语道:一日为师,终身为父,辽沈美食专采访李景俊,收徒的意义是什么?他说手艺人非常讲究传承,师者,传道授业解惑也,我将毕生所学要传承下去,未来才有更好的厨师出现,所谓青出于蓝而胜于蓝。

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中华食神刘敬贤先生对李景俊先生收徒表示非常赞许,特别提出自己的一份期许,希望他把中华饮食文化传承光大,本次仪式上特意为这六十三位徒弟赠送亲自撰写的美食宝典。

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中国很多传统的项目都讲究拜师学艺,就是师傅带徒弟,师傅言传身教,使后人在相对短的时间内学会前人已经掌握的技艺。

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中华民族拥有五千年文明历史,素有“礼仪之邦”之称,讲究尊师重道,注重拜师礼仪。

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徒弟收下师傅赠送独家定制纯银戒指,并以此作为刘派蠔门的传承信物。

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金银有价,玉石无价,徒弟回赠师傅玉石,俗语有云:“生我者父母,教我者师父”,而拜师礼就是尊师重道的体现,也是师徒结拜的见证。

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集体宣誓:传承饮食文化,弘扬工匠精神,尊师重道 ,永不反叛!中华饮食文化博大精深,需有授业者也需传承者,这是厨艺、厨技、厨德源远流长之道。

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