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“好想你”转型升级,引领中国新一代健康锁鲜

来源:恒恒美食网  07-28/2019
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  ——从“好想你”的转型升级,看消费升级时代中国健康食品发展趋势

  消费升级下的现代生活呈现多元化发展趋势,这也给很多善于把握机会的企业带来意想不到的发展。

“好想你”转型升级,引领中国新一代健康锁鲜

图一:好想你花园式工业园区

  好想你作为一家以红枣为主业的实体企业,顺应了人们追求天然食品健康食养生活方式,以一颗小枣做成大产业为基础,开辟出“新一代健康锁鲜美食”蓝海,推动中国食品行业从中国制造向中国品牌发展。

  “清菲菲”爆款产品见证消费升级时代下好想你的企业转型成功

  好想你创始于1992年,总部位于农业大省河南。经过20多年的飞速发展,我们熟知的好想你,今天已经从“甜蜜”到“健康”成功地完成了企业升级。站在新的起点,基于对产品布局的新思考和对市场环境变化的新判断,好想你大胆引入食品行业黑科技FD技术,布局新一代健康锁鲜美食,推出爆品计划,引领国民餐桌上的健康革命。

  好想你从专注红枣到红枣+冻干食品,这不简单是产品品类的增加,而是为了打造顺应时代的大健康产业。在竞争激烈的中国市场上,好想你已成功推出了“甜小香”、“每日坚果”、“清菲菲”等不同款网红爆款健康产品,赢得了众多消费者的喜爱。

“好想你”转型升级,引领中国新一代健康锁鲜

图二:好想你网红产品清菲菲红枣湘莲银耳汤

  尤其是作为新一代健康锁鲜美食的代表产品 ——“清菲菲”红枣湘莲银耳汤一经上市就成为又一个爆款,上市后共计卖出15872790碗,还获得2017年方便食品创新大奖和2018年新品大赏最佳食味奖。

  好想你掌舵人石聚彬说,企业的经营核心就是“消费者”,找准消费者需要什么?超预期的满足他们,这样才能在经营竞争中保有一席之地,这个阶段要求企业时刻站在用户的角度,以人为中心。

  随着“清菲菲”热销,好想你正式进入“红枣+冻干食品”并驾齐驱时代。“冻干食品未来市场前景广阔,我们要把冻干食品研发出一百个品种,做到 ‘百品好’。”石聚彬如此说到。

  好想你凭借“锁鲜”黑科技成为新一代健康锁鲜美食的引领者

  冻干技术简称FD,是英文“FREEZE DRIED”的缩写,指真空冷冻干燥技术,堪称食品行业的黑科技。冻干技术在世界上是一个成熟的食品黑科技,最早在美国和俄罗斯出现,都是航天食品。

  现在日本、德国、美国等发达国家已经都在快速推广发展与使用。资料显示,目前冻干食品在一些发达工业国家已经达到相当高的普及水平,美国、日本冻干食品的比重已达40%以上。

  新鲜和时间是一个矛盾体。大家都知道生鲜食品新鲜、美味,且最具营养价值,但生鲜食品同时也具有易腐性、季节性和地域性的特点。冻干技术,就是将新鲜食品立即速冻至零下40℃,再将冰状的食物通过真空脱水技术升华成气态(中间没有经过液态),不破坏原有的组织结构,可以保留食材的色、香、味、形,以及95%以上营养成分,无须任何防腐剂,常温状态下可长期保存。

“好想你”转型升级,引领中国新一代健康锁鲜

图三:好想你医药行业标准的冻干生产车间

  好想你冻干技术区别于传统的保鲜技术,不仅仅做到了保鲜,堪称一种真正做到了锁鲜的食品黑科技。好想你冻干技术去除了相关的一些食品安全隐患,让消费者吃到平时很难吃到的那些真正新鲜食材,甚至更多的时令产品。从行业的角度,也解决了生鲜食品在贮藏、市场供应、产品开发、冷链运输等生鲜行业最头疼的问题。

  而且,可以将包括一些原来的中国食养配方的产品做成二产的标准化,三产的品牌化,向社会推广出去。这不仅是技术的革新、创新,也是一个关乎到国计民生的未来食品行业的新趋势。

  好想你开创标准健康食养生活方式,助力实现营养梦、健康梦、中国梦

  好想你紧紧围绕“开创标准健康食养生活方式”战略,借助国家级企业技术中心优势和食品研发团队,进行红枣与五蔬五果、健康早餐等项目的研究与开发。精选出新疆若羌灰枣、福建古田银耳、湖南湘潭莲子和宁夏中宁枸杞作为原料,核心研发人员们查阅医药经典,不断改进配方,使得营养、口感恰到好处;技术人员调整技术参数,成功将液态的红枣湘莲银耳汤在-40℃冷冻,而后在真空下脱水干燥。这就是红遍全国的“清菲菲”,这款“慢炖两小时,冲泡一分钟”的产品,消费者只需一分钟,就可以喝到炖足2小时的新一代健康锁鲜美食。

“好想你”转型升级,引领中国新一代健康锁鲜

图四:好想你清菲菲红枣湘莲银耳汤

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