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实施餐桌革命 倡导健康饮食习惯 兰州市餐饮场所将全面实行公筷公勺分餐

来源:恒恒美食网  06-26/2020
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  原标题:实施餐桌革命 倡导健康饮食习惯

  全市餐饮场所将全面实行公筷公勺分餐

  2月28日,市市场监管局、市文明办、市卫健委、市商务局联合印发《兰州市“公筷公勺·健康分餐”行动实施方案》(以下简称《方案》)。据悉,从3月份开始我市相关部门将加大公筷公勺健康分餐的宣传力度,4月份开始分类实施,试点先行,力争年底达到公筷公勺分餐实施率60%以上。

  近年来我市大力实施文明餐桌行动,光盘行动、按需点餐,剩菜打包等文明就餐礼仪深入人心。该《方案》的印发,今年我市将继续深化文明餐桌行动,实施餐桌革命倡导健康的饮食习惯

  “外出聚餐要养成在任何用餐环境使用公筷公勺的习惯,以减少通过唾液‘口口相传’交叉感染。”市市场监管局相关负责人说,“各餐饮服务单位要设置分餐夹,并做到一菜一夹(筷)、一汤一勺,向消费者主动提供公筷、公勺及分餐夹或独立包装形式消毒餐具产品,并提醒使用公筷、公勺或分餐夹进行分餐,通过宣传画、贴标语、滚动电子屏等形式加强普及宣传,使公筷公勺分餐夹成为餐桌上的常客,防止交叉感染风险。”

  按照“分类实施、试点先行、有序推进”的原则,在全市100家大型餐饮单位含旅游景区接待单位、美食街区、大型餐饮名店中试点推广,加大对餐饮单位的宣传培训,明确公筷公勺、分餐夹使用要求,按就餐人数配备有明显颜色区分或形状不同,大小不一的公筷公勺、分餐夹或采取一菜一夹(筷、勺),逐步实现全市餐饮场所全覆盖。

  兰州日报社全媒体首席记者 陈玮

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